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美食地城盛笼
发布者:admin1988 时间：2011-10-06
美食地城盛笼
地方风味主题活动有运河宴、长江宴、长自山宴、岭南宴、巴蜀宴，还有无锡的“太湖宴”、南京的“秦淮小吃宴”、河北的避著山庄宴和北戴河宴，蒙古族风味、维吾尔族风味以及泰国风味、日本料理、阿拉伯风味、意大利风味等主题。下面专门介绍“敦煌宴”。
“敦煌宴”是敦煌人根据莫高窟壁画上和敦煌遗书有关饮食文化方面的绘画和记录，以敦煌名胜古迹、自然风光、石窟壁画、历史典故、民间传说、雅丹奇观、遗书药膳、食疗养生、古今小吃等为背景和依据，利用当地各种食物原料.独创烹饪技术，继承优秀传统.吸收烹饪精华，合理搭配营养.不断开拓创料，独创烹饪技术，继承优秀传统，吸收烹饪梢华，合理搭配营养.不断开拓创新，经过反复研究、探索、实践，精心制作出文化内涵丰富.造型逼真.配料精细精湛，集色、香、味、形于一体的敦煌三大宴，即“敦煌宴”、“敦煌乐舞宴”、“大梦敦煌宴”。
敦煌三大宴具备了现代饮食的绿色、营养、健康、典雅的要求.席间专门有敦煌古乐舞的表演，与宴席相映成趣，使人赏心悦目。敦煌宴的菜肴共五大系列:一是敦煌名胜古迹、自然风光系列，二是敦煌石窟壁画、历史典故系列，三是敦煌雅丹奇观系列.四是敦煌食疗药膳系列，五是敦煌古今小吃系列，已形成了独特的具有浓郁地域特色的系列菜肴，填补了敦煌学中饮食文化的空自。2001年，在第二届中国美食节上，代表甘肃省参赛的甘肃长安餐饮有限公司.首次以古朴、典雅、富有西北地方特色的敦煌菜获得组委会大奖;2002年，代表甘肃省参加第三届中国美食节的敦煌宾馆.获全国美食节最高奖—“金鼎奖”，“敦煌乐舞宴”、“大梦敦煌宴”被认定为中国名宴。敦煌宴因此成为敦煌旅游的新王牌。白酒招商
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